V tomto krátkom článku nechcem rozoberať otužovanie do detailu, pretože na internete určite nie je problém nájsť články a návody od skúsenejších. Na základe môjho pomerne krátkeho (asi 10-mesačného) snaženia by som chcel uviesť niektoré hlavné výhody otužovania, pridať zopár rád založených na získanej skúsenosti, a hlavne motivovať čitateľov k pokusom na vlastnej koži.

Analyzovaný materiál pochádza zo šiestich lokalít okresu Nitra: Kostoľany pod Tríbečom, Ladice, Neverice, Horná Kráľová, Mojmírovce a Poľný Kesov. Skúmané lokality ležia v etnicky zmiešanom regióne, to znamená, že sa v ňom nachádzajú vedľa seba dediny so slovenským etnikom, dediny s maďarským etnikom a dediny zmiešané, zväčša s prevládajúcim maďarským etnikom. Zo skúmaných lokalít sú Kostoľany, Neverice, Mojmírovce a Poľný Kesov dediny slovenské, Ladice a Horná Kráľová sú dedine etnicky zmiešané. Všetky tieto lokality patria k starým sídliskám, o čom svedčia archeologické i písomné doklady.1

Hlavné miesto pri stole mal gazda - protipól mu bola gazdiná, ktorá nesmela jesť s ostatnými a dokonca mladé nevesty jedávali postojačky - podľa povery si nesmeli sadať, aby neutrpeli núdzu.Oddelené stolovanie sa prejavovalo aj mimo domu a pri veľkých hostinách. Vonku sa jedávalo na rozložených plachtách.

Čo k tomu potrebujete?
-med
-kvasinky (alebo živná soľ)
-korenie (mäta pieporná, lipový kvet, medovka)
-demižón potrebnej veľkosti (podľa chuti a možností)
-korkovú zátku do demižónu s kvasnou trubičkou a trochu plastelíny
-smaltovaná nebo nerezová nádoba

Když jsem vloni začal psát texty o krizových situacích, tak to vypadalo jako „nepatřičné téma“. Na to špatné přece nikdo nechce myslet, každý chce být „happy“ a vesele jít vstříc novým nákupům a novým zážitkům. Jenže pak navzdory všem optimistickým prohlášením opravdu udeřila finanční krize a mnoho lidí muselo zásadně změnit své životní priority. Tak si říkám, že je možná nyní na čase toto téma dotáhnout.